口水即是由口腔周围的唾液腺所分泌的唾液，它具有润滑口腔粘膜、溶解食物和便于吞咽的作用，其中还含有淀粉酶和溶菌酶，能帮助消化和具有杀菌作用。因此唾液是人体自身分泌的一种生理物质。

口水，在中医上被称为金津玉液。《素问·经脉别论》中说：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四布，五经并行。”意思是说，津液经过胃、脾、肺，散布到全身的所有血管当中。唾液里面含有天然的抗癌因子，如果人身上有一些会助长癌细胞生长的条件，唾液就可以对癌细胞造成威胁甚至杀灭。所以，中医自古以来很重视唾液养生法，就是这个原因。俗谚有云：“口咽唾液三百口，保你活到九十九。”唾液有如此功效，只要人们每天依法炮制，持之以恒，自可永保健康美丽。

唾液的作用

1.湿润口腔和食物，便于说话和吞咽；

2.不断移走味蕾上的食物微粒，从而能不断尝到食物的味道；

3.清洁和保护口腔；

4.抗菌作用；

5.将食物中的淀粉转化成麦芽糖。

唾液的养生保健功用，自古就受到重视与肯定，古人初创文字时，即以水从舌边为“活”字，意为舌旁之水(唾液)能维持人体的生命活力。历代医学家、养生家为强调它的重要性，取名“金津”、“玉液”、“琼浆”、“甘露”、“玉醴”、“华池神水”等美称。

唾液的基本生理功能是湿润和清洁口腔，消灭产生齿垢的细菌，溶解有害于牙齿的物质，软化食物以便于吞咽，还能分解淀粉，有消化作用。如果唾液中的淀粉酶减弱，就会影响食物的消化，并由于无法保护胃黏膜免受胃酸损害，易导致胃肠炎症或溃疡。

修复伤口，促进愈合

唾液具有消炎止痛、止血、杀菌解毒的作用，日常生活中擦破点皮肤，人们总爱涂一点儿唾液来疗伤止痛；舌尖和嘴唇被咬伤之后，伤口的愈合速度往往比其他部位快得多；动物受伤后，亦常用舌头去舔舐伤口。说来更叫人难以置信的是德国巴伐利亚有一家奇特的皮肤病医院，用乳牛的舌头舔病人皮肤，治疗神经性皮炎和头皮癣等，而且还很有效；前苏联的科学家采用“唾液疗法”对久治不愈的一些顽固性皮肤病也意外获得成功。这一连串的神秘功效，最终被美国科恩博士所揭示，他发现唾液中有两种珍贵的蛋白质：表皮生长因子(EGF)和神经生长因子(KGF)。前者是由53个氨基酸组成的多肽，能促进细胞的增殖分化，从新生活力的细胞代替衰老和死亡的细胞，具有加速皮肤和黏膜创伤的愈合、防止溃疡等特效；后者则具有促进神经生长的功能，可以使断裂的神经末梢生长延伸，把离断的神经“焊接”起来，使受伤的皮肤早日恢复感觉和运动功能。科恩为此荣获1986年度生理医学奖。

皮肤光润，容颜悦泽

唾液在养颜、护肤、美容方面亦大有用武之地。如明代养生家冷谦的《修龄要旨》中记载：“颜色憔悴，所由心思过度，劳碌不谨。每晨静坐闭目，凝神存养，神气冲瞻，自内达外。以两手搓热，拂面七次，仍以漱津涂面，搓拂数次。依按此法，行之半月则皮肤光润，容颜悦泽，大过寻常矣。”

医学研究发现，唾液是以血浆为原料生成的。其中一些成分既是皮肤细胞的最好营养物质，又不会引起皮肤过敏；唾液中含有多种生物酶，如溶菌酶、淀粉酶等，呈弱碱性，可以消除面部皮肤分泌的油质，杀灭面部的一些细菌，避免面部长疖生斑。因此，用唾液涂抹面部，常有意想不到的效果。

唾液（口水）对人体养生有八种功能：

一是止血作用：口水能促进血液凝固，口内外伤或拔牙后引起出血时口水可帮助止血。

二是润滑作用：口水中含有黏液素，可使口腔润滑柔软。

三是冲洗作用：能把食物残渣冲洗掉，以保持口腔的清洁卫生。

四是稀释作用：当酸、苦等刺激性东西进入口腔时，口水分泌增加，把它稀释，便于吐出或咽下。

五是抗菌作用：口水中的各种有机和无机成分通过不同机理，产生一定的抗菌作用，可以防止口腔、咽喉和牙龈发炎。

六是治伤作用：口水中有一种神经生长素，这种生长素能显着地缩短伤口愈合时间，能加速烧伤皮肤的愈合。

七是消化作用：口水中含有大量淀粉酶，能把淀粉水解为麦芽糖，使之易被吸收。

八是抗衰作用：口水中含有一种能使人保持年轻的“唾液腮腺激素”，能使人聪明、齿坚、肌强，这样即使人到老年也会红光满面，不减青春活力。

可见，“口水”是宝贵的，不能随意浪费、弃失，要善于促进口水的分泌，达到健身强体、养生长寿的目的。